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80后学茶札记(四十五)2016古六大茶山春茶记录(二)

2020-03-26 00:03:45  来源:中国新闻网 

80后学茶札记(四十五)2016古六大茶山春茶记录(二)

接作者上文。今年是个奇怪的年份,古六大茶山茶区古树、大树基本四月份才开始小规模采摘制作,不但发的晚且品质也非常不理想,之前的大范围踩点结束后,我们回到了自己比较擅长和熟悉的茶区,通过小规模鲜叶采摘到初制成毛茶的方式,来了解今年第一波古树、大树的品质,结果依然十分不理想,为了保证品质我们必须耐心等待。

结束大规模踩点后我们回到了根据地“象明”,与茶农相约古树、大树可以采摘便通知我们,先初制一小批样板考察今年的品质;在等待发芽的期间我们去到了蛮砖的瓦竜寨踩点,瓦竜由于树龄大、生态好,所以发芽相对比较晚,瓦竜寨的村民基本都是后面搬迁进来的,寨子不大只有30多户人家,可茶地就多了去了,当年政府划拨了大片的国有林到每户人家自行开荒,茶地都是村民到林子里开荒时发现的,由于瓦竜每户人家的古树、大树数量可观加上非常的不出名,所以小树数量非常少;瓦竜还有个特点,这里大、中小叶种的茶树都有,大叶种与中小叶种茶树喝起来完全两回事,所以很容易造成误会,“蛮砖”古六大茶山的价值洼地,而瓦竜更是蛮砖茶区的价值洼地,只要价格合适我们会持续关注。

结束了瓦竜踩点,革登新酒房的茶农C哥与我们联系他的古树要开始采摘了,于是我们当天直奔新酒房C哥家,第二天一早与C哥一同去到茶地,这里需要说明一下,新酒房本寨古树数量稀少,基本都是小树,不过C哥比较特殊,他在直蚌有一片古树茶园,而且算得革登茶区数得上的茶园,由于革登的古树茶园基本是中小叶种的缘故,而且我们为了验证品质,特意挑了几颗比较大的树采摘故有一些难度,所以五个工人只采了30公斤鲜叶,由于中小叶种萎凋比较快,所以当晚便将鲜叶加工了,第二天天公作美下午便已经晒干,掩饰不住心中兴奋便开始试喝,结果依然非常失望,茶质仍然没有恢复到春茶应有的水平,于是告别C哥直奔莽枝的红土坡、小曼丫与秧林,再次试喝之后对这一波我们已经彻底放弃幻想,最终决定回景洪城休息几天,等待下一波发芽。

回到景洪城与相熟的茶商交流了今年的情况,大家一致认为古六大茶山今年这一波的茶非常差(对于这个问题我们还开玩笑说:“看着别人那么忙碌的收茶,都开始怀疑是不是自己的舌头出问题了……”),古六大茶山今年由于气候的原因,四月之前那一批茶有些还处于冬茶的状态,四月份发芽的第一波品质尚在恢复中,今年的茶到底会如何我们不知道,我们现在能做的只有耐心等待。

本文来自微信/捌零后学茶人,经作者授权说茶网()转载。另,有关普洱茶春茶的相关资讯,详见【】专题。

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